船場吉兆が廃業しましたねぇ～

昨年の１０月２８日に菓子類の消費・賞味期限の偽装が発覚してから・・・

１１月１日に消費・賞味期限の偽装表示が菓子、総菜の１２種類に及ぶことが判明。

１１月９日に鶏肉や牛肉の産地偽装などが発覚。

１２月８日に穴子の瓶詰で産地偽装が、めんたいこなどの贈答用商品で消費・賞味期限改ざんが発覚。

今年に入り５月２日に食べ残し料理の使い回しが発覚。

と、これだけ色々な問題を起こしてきたのですから廃業は当然のことでしょう！

吉兆といっても「船場吉兆」だけではなく、それ以外に「本吉兆」「神戸吉兆」「京都吉兆」「東京吉兆」と４社あり、それぞれ別法人で違うものですが、 どうしても同じブランドとして見てしまいますからねぇ～

一度は吉兆で食事をと思っていたのですが、たぶん行くことはないでしょう。

ではまた(^.^)/~~~

今日届いた色校正が「ＤＤＣＰ」になっておりました。

「ＤＤＣＰ」とは“Direct Digital Color Proofing（ダイレクト・デジタル・カラー・プルーフィング）”の頭文字をとったもので、校正紙を校正専用機（平台校正機等）で刷らずに、専用紙に直接出力する出力システム、またはそれを使った校正システムのことですけど、これからはどんどんＤＤＣＰに移行していくんでしょうねぇ～

私のクライアントは色のチェックが厳しいので、データ修正で表現できない微妙な色は職人さんに頼っていたんですけど・・・

平台校正機はもう販売されていませんし、今年中には部品の供給・サポートが停止になるそうですから仕方ないですね(;O;)

技術の進歩は有難いですし、時代の流れには逆らえません！

確かに効率的で、入稿作業も楽になりましたからねぇ～

ではまた(^.^)/~~~