今朝の 日本経済新聞 に「 日経インテレッセ 」の１２月号が入っておりました。

「 日経インテレッセ 」は毎号保存しており、後日空いた時間に読むことが多いんですけど・・・

今回は表紙の 仲間由紀恵 さんに気を引かれて、思わず手にとって読み始めてしまいました。

他にすることがあっても「 日経インテレッセ 」に目を通したら、気になるのが「 旬の野菜を選ぶ、味わう 」というコーナーで～

今月の「 日経インテレッセ 」では、 れんこん と さつまいも が紹介されていました。

れんこん と言えば、私の住んでいる門真市というところは、「 河内れんこん （ 門真れんこん ）」の本場なんですよねぇ～

河内れんこん （ 門真れんこん ）は生産量が少なく、あまり市場には出回らないということで、門真市出身の嫁さんと結婚するまで 河内れんこん （ 門真れんこん ）の存在を知りませんでした。

もちろん 河内れんこん （ 門真れんこん ）を食べたこともなかったので、初めて口にしたときは味よりもまず食感に驚きました。

れんこん はシャキシャキっとした食感が特徴ですが、 河内れんこん （ 門真れんこん ）はモッチリとした食感で正直おいしいとは思わなかったんですよねぇ～

今となってはそのモッチリ感がクセになり、お正月に 河内れんこん （ 門真れんこん ）を食べるのが楽しみになっています。

れんこん の主成分は炭水化物（デンプン）ですが、カリウムや鉄、銅などのミネラルや整腸作用のある食物繊維も豊富で、ビタミンＣが多いほかに造血作用があるビタミンＢ１２も含んでいるそうですね。

また れんこん には、胃粘膜を守る働きがある「 ムチン 」という粘り成分や、消炎作用がある「 タンニン 」（ポリフェノールの一種）も含まれているので、これからの時期にはピッタリの野菜です。

河内れんこん （ 門真れんこん ）はお正月くらいにしか口にできませんが、 れんこん はもっとたくさん食べた方が良さそうですね。

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米粒から パン を作れる 三洋電機 の家庭用パン焼き器「 ＧＯＰＡＮ （ ゴパン ）」が、ようやく発売されたみたいなのですが・・・

今朝の日本経済新聞に掲載されていた記事を読むと、いま「 ＧＯＰＡＮ （ ゴパン ）」を予約したとしても１～２ヶ月待ちの状況らしいですね。

さすがに商品発表から予約が殺到して、発売を約１ヶ月延期しただけのことはあります。

私は日頃から パン をあまり食べないので、まだ米粒から作った パン を食べたことがないんですけど、家庭で焼きたいと思うほど美味しい パン なのでしょうか？

小麦粉で作る普通の パン と米粒から作る パン とでは、やはり作り方が違うと思うんですけど・・・

この「 ＧＯＰＡＮ （ ゴパン ）」は、米粒を水に浸して柔らかくしてから粉状にするコメペースト製法を採用しているそうです。

米粒パンの作り方は、「 ＧＯＰＡＮ （ ゴパン ）」本体のパンケースに米粒２２０グラムと水、砂糖、ショートニングを入れ、本体上部の自動投入ケースに小麦グルテンとドライイーストをセットし、スタートボタンを押すだけなのですが、米粒パン１斤を焼き上げるのに約４時間もかかるみたいです。

ごはんだったら、炊飯器のタイマーやスイッチを入れ忘れたとしても取り返しはつきますが、「 ＧＯＰＡＮ （ ゴパン ）」の場合は忘れてしまうと食事を抜くことになってしまいますね。

予め米粒パンを焼いておけばそれまでなんですけど、やはり焼きたてを食べないと「 ＧＯＰＡＮ （ ゴパン ）」を買う意味がないですよねぇ～

「 ＧＯＰＡＮ （ ゴパン ）」が炊飯器としても使えると良いのですが・・・

いずれにしても、コメを消費するのは日本人として望ましいことですね。

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